瑞穂の好奇心旺盛日記

面積は日本の9割ほどですけど、南北では気候が異なり、また国の東側は海に接しておりますのに対し、西側には山脈がそびえ、人びとの暮らし、特に食生活には大きな相違が見られます。首都ハノイのある北部ベトナムは、夏は高温で湿度が高く、雨も多く降りますわ。中部地域は、雨季と乾季がありますわよ。東側の南シナ海に面なさる地域にはたくさんの漁港があり、海の幸に恵まれています。コーヒー、胡椒、お茶などの高原作物が作られ、洋野菜が栽培されています。かつてのフエ王宮の料理や、中華料理のベトナム風にアレンジしたものなど、歴史を反映した食生活が残りますわ。料理は暑い気候にあわせ、甘いのが特徴ですわ。また酸味や塩気もはっきりしていて、コクのある味付けですわ。ココナッツミルクを多く使うのが特徴ですわ。ベトナム南部の都市、ホーチミン市は、ベトナムの経済の中心であり、ベトナム最大の都市ですわ。ここでは、こってりとした味付けのベトナム南部料理を味あえる他、世界各国の味も楽しむことができます。南部料理の特徴のひとつがココナッツや砂糖をたっぷりと用いたコクのある味付けですわ。それに、ココナッツミルクを使用してその特徴的なのが、南部のバインセオですわ。バインセオはベトナム風お好み焼き、といった感じかしら。パリッとしたその食感が日本ですけど人気がありますわよ。バインセオ同様、パリパリ感が人気の屋台食として、焼餅がありますわよ。屋台によっていろいろですけど、南部では油を多用なさる傾向が強いことから、多めの油で揚げるように焼いたボッチンは皮がパリパリして美味しいですわ。
高 ナット
本田 バイク
ペア 画像
リクライニング シート
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