瑞穂の好奇心旺盛日記

ソムリエとはどの様な人物の事を仰るのかしら。まずはワインのソムリエが思い浮かぶと存じますが、一言でソムリエと言っても現在は数種類の「ソムリエ」が存在なさるらしく、その中には温泉「ソムリエ」やタオル「ソムリエ」などといいます物があるそうですわ。その中ですけど野菜ソムリエといいますものを皆さんはご存知かしら。正確にはソムリエとはワインに関なさる資格の事で、野菜は無関係なので御座いますけど、ベジタブル＆フルーツマイスターの資格の通称が野菜ソムリエと呼ばれるようになりましたそうですわ。実際に野菜ソムリエの資格を持つ人がどの様な仕事に就いておりますかといいますと、主に青果卸売業、食品メーカの食品企画、機関へのレシピ提案、カフェやレストランなどでの「野菜イベント」の企画など、フードスペシャリスト、フードコーディネーター、栄養士、管理栄養士、料理研究家、農家、ライター、雑誌編集・監修などがあるそうですわ。資格取得の講座にはジュニアマイスター、マイスターコース、シニアマイスターと三段階ありますがその中ですけどマイスターコースを修了なさる事により「野菜ソムリエ」になる事ができ、シニアマイスターを修了なさるとより上級の「野菜ソムリエ」になる事ができます。
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