瑞穂の好奇心旺盛日記

まさに、日本の揚げ豆腐、厚揚げですわ。気分は・・・ゆったりバリになるかも？★「タフ・テロール」◆材料（４人分）・厚揚げ・・・２枚・卵・・・４個・塩・・・小さじ１／２・油・・・大さじ２＊ソース・ピーナッツ・・・100ｇ・ニンニク・・・３片・小唐辛子・・・５本（小さくて辛さがきつい唐辛子。なければ普通の赤唐辛子で代用）・赤唐辛子・・・２本・黒シュリンプペースト・・・大さじ２（小エビの香りが強いペーストですわ。・ケチャップマニス・・・大さじ２（甘いどろっとしたおしょうゆですわ。なければおしょうゆで代用します）◆作り方ピーナツ、ニンニク、小唐辛子、赤唐辛子をフードカッターにかけります。２．シュリンプペースト、ケチャップマニス、湯を加えてよく混ぜります。３．タフ・タテロールを作りますわ。５．３の厚揚げを４に入れてよく卵を絡ませります。６．フライパンに油をしいて熱し、５の厚揚げをこんがりと焼く。７．お皿にタフ・テロールを盛り付け、ソースをかけります。
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