瑞穂の好奇心旺盛日記

大人のクリスマスにはシャンパンゼリーがお勧めですわ。まず５人分でグラニュー糖１４０グラム、オレンジの皮２分の１個分、レモンの皮２分の１個分、水８０グラム、板ゼラチン８グラム、好みのシャンパン３８０ミリリットル、オレンジ１個、グレープフルーツ１個、グラニュー糖とコアントローを少々用意します。グラニュー糖とすりおろしたオレンジとレモンの皮は混ぜ合わせて少々おきます。お鍋に水を入れてオレンジとレモンの皮とグラニュー糖を入れて火にかけます。粗熱が取れたらよく冷やしたシャンパンを注ぎます。次にボウルにラップをして冷蔵庫で２時間から３時間冷やし固めます。オレンジやグレープフルーツ以外にイチゴやキウイを入れると彩のよいシャンパンゼリーになるでしょう。