瑞穂の好奇心旺盛日記

業務用ばかりではなく、今では一般家庭まですけど広く普及しております冷凍食品ですわ。冷凍食品とは、食品の持つ味や風味、色、栄養、衛生状態などの品質を、とりたて作りたての状態を保ったまま冷凍され、長期間保存が出来るようになっております食品のことで、なおかつ製造、流通、そして販売まで冷凍状態でおこなわれる食品のことをいいます。これは、冷凍による食品の品質の低下を防ぐために、最大氷結生成温度帯（通常マイナス１℃?３　消費者包装がしてあることそれに、包装には、製造者名もしくは販売者名と住所のほかに、名称、原材料名、内容量、賞味期限、保存方法、凍結前加熱の有無、添加物、加熱調理の必要性、使用方法、といった内容や認定証マークやJASマークなどの必要事項が表示されています。４　品温がマイナス１８℃以下に保たれておりますこと